Faut-il privilégier certains modes de cuisson ?
Salvato in:
| Pubblicato in: | Sciences et avenir No 771 |
|---|---|
| Autore principale: | |
| Natura: | Article de revue |
| Pubblicazione: |
2011.
|
| Soggetti: | |
| Riassunto: | Au grill, au four, à la poêle, à la vapeur, à l'eau... , la cuisson rend les aliments goûteux, digestes et sains. Mais elle a son lot d'effets plus ou moins délétères selon le procédé utilisé. |
| Documenti correlati: | Fa parte di:
Sciences et avenir |