Serge Hercberg : "Faut-il acheter le produit d'un fabricant qui refuse d'être transparent ?"

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Publié dans: Sciences et avenir No 934
Auteur principal: Do O'Gomes, Isabelle.
Support: Article de revue
Publié: 2024.
Sujets:
Résumé: La révision de l'algorithme du Nutri-Score, devenu plus strict notamment envers les aliments trop riches en sucre et en sel, a poussé certains acteurs de l'industrie agroalimenatire à retirer le logo de l'emballage de leurs produits. L'indicateur pourra-t-il survivre à ce désengagement ? Réponse avec le nutritionniste et épidémiologiste Serge Hecberg.
Lien: Dans: Sciences et avenir

BU Sciences

  Localisation Cote Statut
n° 934 (2024)
À la une "Actualités scientifiques" 500 RS SCI Dispo. du n° : voir "Lien"