Quel efficacité pour les aliments anticholestérol ?

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Bibliografiska uppgifter
I publikationen: Sciences et avenir No 752
Huvudupphovsman: Chairopoulos, Patricia.
Materialtyp: Article de revue
Publicerad: 2009.
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Sammanfattning: Face à l'inquiétude des quelques millions de Français qui souffrent d'un excès de cholestérol, associé à un risque accru de maladie coronarienne, les ventes de margarines, huiles, yaourts, boissons lactées ou jus de fruits ÷anticholestérol÷ remportent un franc succès. Surtout auprès des plus de 50 ans, cible privilégiée de ces produits. Leur secret ? Ils contiennent des phytostérols qui ÷bloquent÷ le cholestérol. S'ils contribuent effectivement à combattre les maladies cardiovasculaires, leur consommation doit être modérée.
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BU Sciences

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n° 752 (2009)
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