Des gelées à mâcher

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Detalles Bibliográficos
Publicado en: Pour la science No 423
Autor principal: This, Hervé.
Formato: Article de revue
Publicado: 2013.
Materias:
Sumario: Les consistances initiales des ingrédients alimentaires ne sont pas une fatalité. Avec un peu de travail, on peut les modifier et les adapter à nos goûts.
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BU Sciences

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n° 423 (2013)
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