Enquête sur les nouveaux interdits alimentaires
Enregistré dans:
| Publié dans: | Science et vie No 1158 |
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| Autres auteurs: | , , |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2014.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Gare aux nitrates dans l'eau ! Attention au gluten dans le pain ! ... Difficile aujourd'hui d'échapper aux interdits alimentaires qui ne cessent d'alerter sur ce qu'il est bon ou mauvais de manger pour la santé. Mais est-ce si sûr ? Au terme de notre enquête, il apparaît que certains interdits sont très exagérés. Mais pas d'autres... Explications au cas par cas. |
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Science et vie |