Microbiologie alimentaire. Tome 1, Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments
محفوظ في:
| مؤلفون آخرون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | Livre |
| اللغة: | Français |
| منشور في: |
Paris ; Londres ; New York :
Tec & doc-Lavoisier,
1996.
|
| الطبعة: | 2e éd. |
| سلاسل: | Collection Sciences & techniques agroalimentaires
|
| الموضوعات: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| الملخص: | Les microorganismes sont des composants extrêmement nombreux et actifs de notre environnement concernant l'aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaire. |
BU Sciences
| الموقع | رقم الطلب | الحالة | |
|---|---|---|---|
|
|
Libre accès | 664 MIC | متاح |