Les multiples facettes du soja
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| Publicado no: | Sciences et avenir No 858 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado em: |
2018.
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| Assuntos: | |
| Resumo: | Cette légumineuse, riche en protéines et en fibres, séduit de plus en plus de consommateurs, notamment comme alternative au lait de vache. Mais il faut regarder de près la composition des préparations industrielles. |
| Itens Relacionados: | Contido em:
Sciences et avenir |
BU Sciences
| Localização | Área/Cota | Estado | |
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n° 858 (2018)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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