Les Belles "odeurs" captives

Les Belles "odeurs" captives

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Cyhoeddwyd yn:	Pour la science No 329
Prif Awdur:	This, Hervé.
Fformat:	Article de revue
Cyhoeddwyd:	2005.
Pynciau:	Yogourt. Aliments > Saveur et odeur. Articles de périodiques
Crynodeb:	Quand les yaourts ne contiennent pas de graisses, on leur donne de l'onctuosité en ajoutant des épaississants. Hélas, cet ajout peut ralentir la libération des molécules odorantes.
Eitemau Perthynol:	Wedi'i chynnwys yn: Pour la science

Eitemau Tebyg

Le Parfum des choses
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2005)

Chercheurs d'arômes : des chimistes qui ont du nez
gan: Delpas, Clara.
Cyhoeddwyd: (2013)

A la recherche du pain perdu
gan: Réa, Vincent.
Cyhoeddwyd: (2013)

De l'ordre dans les odeurs !
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2015)

La Saveur des morilles
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2007)

Les tannins, des molécules injustement méconnues : Des goûts, des couleurs, des odeurs, des poisons et des bienfaits<U+2026> richesse et complexité chimique dans le monde végétal
gan: Selosse, Marc-André, 1968-
Cyhoeddwyd: (2020)

Le vin révèle le secret de ses arômes
gan: Chauveau, Loïc.
Cyhoeddwyd: (2017)

Couleur et goût des Porto
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2006)

Odeurs.
Cyhoeddwyd: (2006)

Les Dents de l'amer
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2007)

Odeurs
gan: Blanc-Mouchet, Jacqueline.
Cyhoeddwyd: (1987)

Pensons à l'individu qui mange... puisqu'il est seul juge de ce que nous cuisinons
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2010)

Un Parfum à l'alchimie subtile
gan: Boehly, Audrey.
Cyhoeddwyd: (2014)

Les odeurs blanches
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2013)

Chimie dans la maison
Cyhoeddwyd: (1996)

Les pouvoirs de l'odeur
gan: Le Guérer, Annick, 1946-
Cyhoeddwyd: (1998)

Le Goût du gras
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2007)

Améliorer le pistou
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2011)

Odeurs de séductions
gan: Touillier-Feyrabend, Henriette.
Cyhoeddwyd: (1989)

Le Yaourt
gan: Molénat, Véronique.
Cyhoeddwyd: (2007)

Dépistons les odeurs
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2011)

Le fumet contrôlé
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2010)

Le goût du sucre : plaisir et consommation
gan: Billaux, Marie-Sylvie.
Cyhoeddwyd: (2010)

Des goûts et des récepteurs
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2012)

Dessine-moi une odeur
gan: Dubois, Danièle.
Cyhoeddwyd: (2006)

Halte aux mauvaises odeurs
gan: Courty, Jean-Michel.
Cyhoeddwyd: (2006)

Odeurs et genres : la dimension subjective de la perception des odeurs corporelles
gan: Mouchès, Alain.
Cyhoeddwyd: (2002)

Des goûts et des odeurs : classifications et universaux
gan: Dupire, Marguerite.
Cyhoeddwyd: (1987)

La subtile alchimie des goûts et dégoûts
gan: Chauveau, Loïc.
Cyhoeddwyd: (2018)

Le Sens du goût
gan: Smith, David.
Cyhoeddwyd: (2001)

L'aliment... terre
gan: This, Hervé.
Cyhoeddwyd: (2006)

Sémiologie des odeurs rituelles : rites et rythmes olfactifs dans le sud tunisien
gan: Nakbi, Jean-Louis.
Cyhoeddwyd: (1985)

Une éponge à odeurs va identifier les criminels
gan: Daninos, Franck.
Cyhoeddwyd: (2017)

Les odeurs rituelles dans le sud tunisien : significations et symboles de la majmûa
gan: Nakbi, J.-L.
Cyhoeddwyd: (1986)

Le monde des odeurs [Dossier]
Cyhoeddwyd: (2007)

Le sens qui donne du goût à la vie
gan: Briet, Sylvie.
Cyhoeddwyd: (2013)

L'odeur de l'ennemi : l'imaginaire olfactif en 1914-1918
gan: Courmont, Juliette.
Cyhoeddwyd: (2010)

Des algorithmes s'attaquent aux odeurs
gan: Devillard, Arnaud, 1974-
Cyhoeddwyd: (2024)

÷Le gosier propose, le cerveau dispose !÷
gan: Réa, Vincent.
Cyhoeddwyd: (2013)

Ces odeurs qui nous mènent par le bout du nez
gan: Guéguen, Nicolas, 1964-
Cyhoeddwyd: (2017)

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