Un Parfum à l'alchimie subtile
Enregistré dans:
| Publié dans: | Sciences et avenir : Hors série No 179 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2014.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Les biologistes ont mis le nez dans l'arôme envoûtant de la truffe noire. Un cocktail complexe de centaines de molécules, qui varie selon la région et la maturité du champignon. |
| Lien: | Dans:
Sciences et avenir : Hors série |
BU Sciences
| Localisation | Cote | Statut | |
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n° 179 (2014)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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