Un Parfum à l'alchimie subtile
Enregistré dans:
| Publié dans: | Sciences et avenir : Hors série No 179 |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2014.
|
| Sujets: | |
| Résumé: | Les biologistes ont mis le nez dans l'arôme envoûtant de la truffe noire. Un cocktail complexe de centaines de molécules, qui varie selon la région et la maturité du champignon. |
| Lien: | Dans:
Sciences et avenir : Hors série |
| Résumé: | Les biologistes ont mis le nez dans l'arôme envoûtant de la truffe noire. Un cocktail complexe de centaines de molécules, qui varie selon la région et la maturité du champignon. |
|---|---|
| Description: | Fait partie d'un dossier de 15 articles intitulé ÷Le Monde extraordinaire des champignons÷. |
| Description matérielle: | p. 44-45. |
| ISSN: | 1142-4877 |