Un Parfum à l'alchimie subtile
Enregistré dans:
| Publié dans: | Sciences et avenir : Hors série No 179 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2014.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Les biologistes ont mis le nez dans l'arôme envoûtant de la truffe noire. Un cocktail complexe de centaines de molécules, qui varie selon la région et la maturité du champignon. |
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Sciences et avenir : Hors série |