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| LEADER |
00677nam a22001937a 4500 |
| 001 |
225212 |
| 008 |
050324c2005 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a This, Hervé.
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| 245 |
1 |
4 |
|a Les Belles "odeurs" captives
|c Hervé This.
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| 260 |
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|c 2005.
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| 300 |
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|a p .6.
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| 520 |
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|a Quand les yaourts ne contiennent pas de graisses, on leur donne de l'onctuosité en ajoutant des épaississants. Hélas, cet ajout peut ralentir la libération des molécules odorantes.
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| 650 |
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|a Yogourt.
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| 650 |
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|a Aliments
|x Saveur et odeur.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|t Pour la science
|w 151121
|x 0153-4092
|g No 329
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 225212
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