Les Belles "odeurs" captives
Guardado en:
| Publicado en: | Pour la science No 329 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado: |
2005.
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| Materias: | |
| Sumario: | Quand les yaourts ne contiennent pas de graisses, on leur donne de l'onctuosité en ajoutant des épaississants. Hélas, cet ajout peut ralentir la libération des molécules odorantes. |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Pour la science |
BU Sciences
| Localización | Número de Clasificación | Estado | |
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n° 329 (2005)
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Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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