Le Parfum des choses
Gorde:
Argitaratua izan da: | Pour la science No 328 |
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Egile nagusia: | This, Hervé. |
Formatua: | Article de revue |
Argitaratua: |
2005.
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Gaiak: | |
Gaia: | La qualité des fraises est mesurée par des réseaux de neurones. On détermine le goût des produits selon l'année, le terroir et la variété, ainsi que les effets réels de la congélation. |
Antzeko dokumentuak: | Item nagusiaren sarrera:
Pour la science |
Antzeko izenburuak
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Les Belles "odeurs" captives
nork: This, Hervé.
Argitaratua: 2005 -
Chercheurs d'arômes : des chimistes qui ont du nez
nork: Delpas, Clara.
Argitaratua: 2013 -
A la recherche du pain perdu
nork: Réa, Vincent.
Argitaratua: 2013 -
Le Goût du gras
nork: This, Hervé.
Argitaratua: 2007 -
Un Parfum à l'alchimie subtile
nork: Boehly, Audrey.
Argitaratua: 2014