Chercheurs d'arômes : des chimistes qui ont du nez
Enregistré dans:
| Publié dans: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2013.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Jonglant avec la vanille naturelle et le chou vert synthétique, les aromaticiens créent les saveurs de demain. Pour le plus grand profit de l'industrie agro-alimentaire. |
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Sciences et avenir : Hors série |