Le minimum culinaire
Enregistré dans:
| Publié dans: | Pour la science No 410 |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2011.
|
| Sujets: | |
| Résumé: | Quatorze idées essentielles sont à retenir pour maîtriser la composante technique de l'activité culinaire. |
| Lien: | Dans:
Pour la science |