Jeux de vins, goûts divins
Kaydedildi:
| Yayımlandı: | Pour la science No 369 |
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| Yazar: | |
| Materyal Türü: | Article de revue |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2008.
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| Konular: | |
| Özet: | Que faire du vin en cuisine ? Le cuisinier en explorant les multiples possibilités offertes (et encore inexplorées) par la physico-chimie ! |
| İlgili Kayıtlar: | İçinde Bulunduğu:
Pour la science |
BU Sciences
| Yer | Yer Numarası | Durum | |
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n° 369 (2008)
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Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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