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| LEADER |
00794nam a22002057a 4500 |
| 001 |
262452 |
| 008 |
080617c2008 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a This, Hervé.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Jeux de vins, goûts divins
|c Hervé This.
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| 260 |
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|c 2008.
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| 300 |
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|a p. 4.
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| 520 |
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|a Que faire du vin en cuisine ? Le cuisinier en explorant les multiples possibilités offertes (et encore inexplorées) par la physico-chimie !
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| 650 |
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|a Cuisine (vin).
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| 650 |
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|a Vin
|x Chimie.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|t Pour la science
|w 151121
|x 0153-4092
|g No 369
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| 938 |
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|a &rft.issn=0153-4092&rft.jtitle=Pour la science&rft.atitle=Jeux de vins, goûts divins&rft.aulast=This&rft.aufirst=Hervé&rft.date=01/07/08&rft.volume=369
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 262452
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