De l'huile en perles

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Publié dans: Pour la science No 425
Auteur principal: This, Hervé.
Support: Article de revue
Publié: 2013.
Sujets:
Résumé: Des chercheurs brésiliens ont conçu une méthode simple pour encapsuler des pigments ou des composés odorants qui, le plus souvent, ne sont pas solubles dans l'eau.
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