La gastronomie
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| Auteur principal: | |
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| Support: | E-Book |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris :
P.U.F,
2010.
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| Collection: | Que sais-je ?
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Résumé: | Être gastronome n'est pas qu'une affaire de goût : cela requiert une connaissance des produits, une recherche de la qualité et du meilleur mode de préparation, une alliance entre les saveurs et les vins... En invitant le lecteur à une promenade savoureuse autour des arts de la table, cet ouvrage montre combien l'histoire, la géographie, les arts sont indissociables de la gastronomie |
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