Mangeons moins salé...

Mangeons moins salé...

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Publié dans:	Pour la science No 364
Auteur principal:	This, Hervé.
Support:	Article de revue
Publié:	2008.
Sujets:	Fritures. Corps gras comestibles. Sel. Articles de périodiques
Résumé:	... et moins gras en comprenant mieux la physico-chimie de la confection et du salage des savoureuses frites.
Lien:	Dans: Pour la science

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