Les Belles "odeurs" captives
Wedi'i Gadw mewn:
| Cyhoeddwyd yn: | Pour la science No 329 |
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| Prif Awdur: | |
| Fformat: | Article de revue |
| Cyhoeddwyd: |
2005.
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| Pynciau: | |
| Crynodeb: | Quand les yaourts ne contiennent pas de graisses, on leur donne de l'onctuosité en ajoutant des épaississants. Hélas, cet ajout peut ralentir la libération des molécules odorantes. |
| Eitemau Perthynol: | Wedi'i chynnwys yn:
Pour la science |
| Crynodeb: | Quand les yaourts ne contiennent pas de graisses, on leur donne de l'onctuosité en ajoutant des épaississants. Hélas, cet ajout peut ralentir la libération des molécules odorantes. |
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| Disgrifiad Corfforoll: | p .6. |
| ISSN: | 0153-4092 |