Les Belles "odeurs" captives
Bewaard in:
| Gepubliceerd in: | Pour la science No 329 |
|---|---|
| Hoofdauteur: | |
| Formaat: | Article de revue |
| Gepubliceerd in: |
2005.
|
| Onderwerpen: | |
| Samenvatting: | Quand les yaourts ne contiennent pas de graisses, on leur donne de l'onctuosité en ajoutant des épaississants. Hélas, cet ajout peut ralentir la libération des molécules odorantes. |
| Gerelateerde Items: | Deel van:
Pour la science |
| Samenvatting: | Quand les yaourts ne contiennent pas de graisses, on leur donne de l'onctuosité en ajoutant des épaississants. Hélas, cet ajout peut ralentir la libération des molécules odorantes. |
|---|---|
| Fysieke beschrijving: | p .6. |
| ISSN: | 0153-4092 |