Microbiologie alimentaire

שמור ב:

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי:	Joffin, Christiane.
מחברים אחרים:	Joffin, Jean-Noël.
פורמט:	Livre
שפה:	Français
יצא לאור:	Bordeaux : SCÉRÉN-CRDP Aquitaine. C 2010.
מהדורה:	6e édition.
סדרה:	Collection biologie technique
נושאים:	Aliments Intoxication alimentaire
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
סיכום:	Manuel sur la flore microbienne des aliments, les intoxications alimentaires d'origine microbienne, l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux différents types d'aliments, la règlementation de la sécurité alimentaire, etc

	מקום	סימן המיקום	סטטוס
	Libre accès	664 JOF	זמין

פריטים דומים