Microbiologie alimentaire
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | |
| Médium: | Livre |
| Jazyk: | Français |
| Vydáno: |
Bordeaux :
SCÉRÉN-CRDP Aquitaine.
C 2010.
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| Vydání: | 6e édition. |
| Edice: | Collection biologie technique
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| Témata: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Shrnutí: | Manuel sur la flore microbienne des aliments, les intoxications alimentaires d'origine microbienne, l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux différents types d'aliments, la règlementation de la sécurité alimentaire, etc |
BU Sciences
| Umístění | Signatura | Stav | |
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Libre accès | 664 JOF | Dostupné |