Microbiologie alimentaire

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التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Joffin, Christiane.
مؤلفون آخرون:	Joffin, Jean-Noël.
التنسيق:	Livre
اللغة:	Français
منشور في:	Bordeaux : SCÉRÉN-CRDP Aquitaine. C 2010.
الطبعة:	6e édition.
سلاسل:	Collection biologie technique
الموضوعات:	Aliments Intoxication alimentaire
Autres localisations:	Voir dans le Sudoc
الملخص:	Manuel sur la flore microbienne des aliments, les intoxications alimentaires d'origine microbienne, l'analyse microbiologique des aliments et leur application aux différents types d'aliments, la règlementation de la sécurité alimentaire, etc

	الموقع	رقم الطلب	الحالة
	Libre accès	664 JOF	متاح

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