Faut-il piquer les viandes ?
Tallennettuna:
| Julkaisussa: | Pour la science No 459 |
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| Päätekijä: | |
| Aineistotyyppi: | Article de revue |
| Julkaistu: |
2016.
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| Aiheet: | |
| Yhteenveto: | Des expériences montrent que, lors de la cuisson, le jus ne sort pas plus des viandes piquées que des viandes non piquées. Mais l'aspect de ces dernières est plus flatteur. |
| Liittyvät tietueet: | Sisältyy julkaisuun:
Pour la science |