Viande artificielle : Le premier steak a été testé
Enregistré dans:
| Publié dans: | Science et vie No 1153 |
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| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2013.
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| Sujets: | |
| Résumé: | Des cellules souches musculaires de boeuf, isolées en laboratoire, stimulées électriquement et enrichies en nutriments : telle est la recette gagnante du premier steak artificiel. Qui représente un enjeu alimentaire et environnemental. |
| Lien: | Dans:
Science et vie |
BU Sciences
| Localisation | Cote | Statut | |
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n° 1153 (2013)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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