Faut-il piquer les viandes ?
Enregistré dans:
| Udgivet i: | Pour la science No 459 |
|---|---|
| Hovedforfatter: | |
| Format: | Article de revue |
| Udgivet: |
2016.
|
| Fag: | |
| Summary: | Des expériences montrent que, lors de la cuisson, le jus ne sort pas plus des viandes piquées que des viandes non piquées. Mais l'aspect de ces dernières est plus flatteur. |
| Relaterede værker: | Indeholdt i:
Pour la science |