L'aliment... terre
Guardat en:
| Publicat a: | Pour la science No 339 |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Format: | Article de revue |
| Publicat: |
2006.
|
| Matèries: | |
| Sumari: | Les récipients d'argile modifient les mets en apportant des saveurs autrefois appréciées, ou en éliminant, par piégage, des molécules indésirables comme les tanins. |
| Publicació relacionada: | Contingut a:
Pour la science |