Ces recettes parfois superflues

Ces recettes parfois superflues

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:	Pour la science No 397
Tác giả chính:	This, Hervé.
Định dạng:	Article de revue
Được phát hành:	2010.
Những chủ đề:	Aliments > Cuisson. Cuisine (viande). Articles de périodiques
Tóm tắt:	Combien de temps faut-il pour cuire les viandes ? L'analyse dimensionnelle offre une réponse... universelle.
Các quyển sách có liên quan:	Chứa trong: Pour la science

Những quyển sách tương tự

Faut-il piquer les viandes ?
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2016)

Marinades protectrices
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2008)

Persillé, votre pseudosteak ?
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2013)

Il faut faire sauter le riz après l'avoir cuit à l'eau
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2013)

Viande, poisson... faut-il se méfier du cru ?
Bằng: Delaby, Marie-Noëlle.
Được phát hành: (2011)

Départ à l'eau chaude...
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2010)

Gastronomique et écologique...
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2010)

De l'ail noirci ou bleui
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2015)

Pour effacer, des jours, l'irréparable outrage...
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2008)

Les Poissons à la Tahitienne
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2004)

Les jeux goûteux de la rugosité
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2013)

Mijotons
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2011)

Chaleur à haute fréquence
Bằng: Penel, Henri-Pierre.
Được phát hành: (2017)

Faut-il privilégier certains modes de cuisson ?
Bằng: Chairopoulos, Patricia.
Được phát hành: (2011)

L'Albumine, c'est... rien !
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2008)

Brisons le sucre glace
Bằng: Constans, Nicolas.
Được phát hành: (2005)

L'artificiel, c'est d'abord de l'art
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2014)

Les grands singes préfèrent le cuit
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2009)

Cuisine et office de santé propre à ceux qui vivent avec oeconomie et régime.
Được phát hành: (1758)

L'aliment... terre
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2006)

La cuisine épaule la chimie
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2005)

La viande
Bằng: Molénat, Véronique.
Được phát hành: (2008)

La volaille est-elle la viande idéale ?
Bằng: Chairopoulos, Patricia.
Được phát hành: (2011)

Aliments in vitro : pourquoi ce n'est pas pour demain
Bằng: Leroux, Hugo.
Được phát hành: (2020)

Cuisiner simple et bon
Bằng: Couderc, Bruno.
Được phát hành: (2019)

Les nouvelles recettes pour étudiants les + faciles du monde
Bằng: Mallet, Jean-François, 1967-
Được phát hành: (2022)

Améliorer le pistou
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2011)

Et si l'on utilisait des enzymes en cuisine ?
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2013)

Vers une cuisine plus qualitative
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2014)

Comment cuire un oeuf d'autruche ?
Bằng: Courty, Jean-Michel.
Được phát hành: (2018)

De la viande pour les pauvres !
Bằng: Ferrières, Madeleine, 1947-
Được phát hành: (2004)

Des viandes généralisées
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2013)

L'Alimentation en questions : Physico-chimie et alimentation [Dossier].
Được phát hành: (2003)

Aliments et cuisine
Được phát hành: (1983)

Des Insectes à cuisiner
Bằng: This, Hervé.
Được phát hành: (2014)

En manger ou pas : le dilemme de l'omnivore
Bằng: Mulot, Rachel.
Được phát hành: (2012)

Et si on mangeait des fleurs ?
Bằng: Boistard, Sylvie.
Được phát hành: (2018)

OGM et boeuf aux hormones bientôt dans nos assiettes ?
Bằng: Monnier, Emmanuel.
Được phát hành: (2017)

Du paléolithique à l'offensive végane. Manger de la viande : Dossier.
Được phát hành: (2019)

Viande artificielle : c'est parti ?
Bằng: Valin, Muriel.
Được phát hành: (2024)

Université catholique de l'Ouest - Bibliothèques - 3 place André Leroy - BP10808 - 49008 ANGERS Cedex 1