Case studies in novel food processing technologies : innovations in processing, packaging and predictive modelling

Case studies in novel food processing technologies : innovations in processing, packaging and predictive modelling

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Autres auteurs: Kustin, Kenneth. (Éditeur scientifique), Doona, Christopher J.., Feeherry, Florence E..
Support: E-Book
Langue: Anglais
Publié: Oxford, Cambridge, Philadelphia [etc.] : Woodhead Pub., 2014.
Sujets:
Industries agroalimentaires.
Aliments > Transformation.
Food industry and trade > Technological innovations > Case studies.
Food > Storage.
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
Accès en ligne: Accès à l'E-book

Documents similaires

Documents similaires