Case studies in novel food processing technologies : innovations in processing, packaging and predictive modelling
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| Autres auteurs: | , , |
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| Support: | E-Book |
| Langue: | Anglais |
| Publié: |
Oxford, Cambridge, Philadelphia [etc.] :
Woodhead Pub.,
2014.
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Accès en ligne: | Accès à l'E-book |
| Description: | Titre provenant de la page de titre du document numérique. Numérisation de l'édition de Oxford, Cambridge, Philadelphia [etc.] : Woodhead Pub., 2010. La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 560 p. |
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| Support: | Configuration requise : navigateur internet. |
| ISBN: | 9780857090713 |
| Accès: | L'accès complet à la ressource est réservé aux usagers des établissements qui en ont fait l'acquisition |