Ail, oignon, échalote... à cuisiner à toutes les sauces

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Publié dans: Sciences et avenir No 848
Auteur principal: Boistard, Sylvie.
Support: Article de revue
Publié: 2017.
Sujets:
Résumé: Ces plantes potagères sont connues depuis des millénaires pour leurs propriétés anti-inflammatoires, anti-infectieuses et leur protection du système cardio-vasculaire. Elles auraient également des vertus anticancer.
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BU Sciences

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n° 848 (2017)
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