La Qualité des oignons
Enregistré dans:
| Publié dans: | Pour la science No 367 |
|---|---|
| Auteur principal: | |
| Support: | Article de revue |
| Publié: |
2008.
|
| Sujets: | |
| Résumé: | Elle dépend de la concentration en composés phénoliques, très présents dans les couches externes sèches, et n'est pas augmentée par les engrais dits biologiques. |
| Lien: | Dans:
Pour la science |