Résultats de la recherche - "Aliments"

1

Microbiologie alimentaire.

Microbiologie alimentaire. Tome 1, Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments

Publié 1996

Livre

2

Food quality : balancing health and disease

Food quality : balancing health and disease

par Grumezescu, Alexandru Mihai, 19..-
Publié 2018

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3

Nutraceuticals

Publié 2016

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4

Chimie du petit déjeuner

Chimie du petit déjeuner

par Terrien, Marie.
Publié 1998

Livre

5

Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires

Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires

par Leyral, Guy, 1945-
Publié 2001

Livre

6

Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant

Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant

par Frénot, Marlène.
Publié 1997

Livre

7

Pour une alimentation durable : réflexion stratégique dualine

Pour une alimentation durable : réflexion stratégique dualine

par Esnouf, Catherine.
Publié 2011

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8

Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation

Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation

par Prache, Sophie, 19..-...., ingénieur de recherche en sciences animales.
Publié 2021

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9

Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée

Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée

Publié 2012

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10

Additifs alimentaires : vers une interdiction ?

Additifs alimentaires : vers une interdiction ?

Publié 2020

Article de revue

11

Food science and the culinary arts

Food science and the culinary arts

par Gibson, Mark, 19..-
Publié 2018

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12

Faut-il privilégier certains modes de cuisson ?

Faut-il privilégier certains modes de cuisson ?

par Chairopoulos, Patricia.
Publié 2011

Article de revue

13

Comment bien profiter des aliments surgelés ?

Comment bien profiter des aliments surgelés ?

par Delaby, Marie-Noëlle.
Publié 2014

Article de revue

14

Biochimie alimentaire

Biochimie alimentaire

par Alais, Charles.
Publié 1991

Livre

15

La nutrition humaine : la recherche au service de la santé

La nutrition humaine : la recherche au service de la santé

Publié 1996

Livre

16

˜L'œionisation dans l'industrie agroalimentaire : vocabulaire français-anglais-allemand

L'ionisation dans l'industrie agroalimentaire : vocabulaire français-anglais-allemand

par Le Bars, Michèle.
Publié 1998

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17

Trends in packaging of food, beverages and other fast-moving consumer goods (FMCG) : markets, materials and technologies

Trends in packaging of food, beverages and other fast-moving consumer goods (FMCG) : markets, materials and technologies

Publié 2014

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18

Des étiquettes à justifier par la science

Des étiquettes à justifier par la science

par Klingler, Cécile.
Publié 2010

Article de revue

19

Plomb, cadmium et mercure dans l'alimentation : évaluation et gestion du risque

Plomb, cadmium et mercure dans l'alimentation : évaluation et gestion du risque

Publié 1996

Livre

20

Microbes en poche : guide pratique d'hygiène bactériologique en collectivité

Microbes en poche : guide pratique d'hygiène bactériologique en collectivité

par Coignerai-Devillers, Lucie, 19..-
Publié 1981

Livre

21

Nutri-Score : Est-ce le bon indicateur ?

Nutri-Score : Est-ce le bon indicateur ?

par Gracci, Fiorenza.
Publié 2023

Article de revue

22

La vanille a un goût... de velours

La vanille a un goût... de velours

par This, Hervé.
Publié 2009

Article de revue

23

Des Goût qui changent

Des Goût qui changent

par This, Hervé.
Publié 2014

Article de revue

24

De l'ail noirci ou bleui

De l'ail noirci ou bleui

par This, Hervé.
Publié 2015

Article de revue

25

Toute la richesse des aliments fermentés

Toute la richesse des aliments fermentés

par Bègue, Brigitte.
Publié 2016

Article de revue

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