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Microbiologie alimentaire. Tome 1, Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments
出版 1996
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Food quality : balancing health and disease
由
Grumezescu, Alexandru Mihai, 19..-
出版 2018
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Nutraceuticals
出版 2016
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Chimie du petit déjeuner
由
Terrien, Marie.
出版 1998
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Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires
由
Leyral, Guy, 1945-
出版 2001
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Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant
由
Frénot, Marlène.
出版 1997
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Pour une alimentation durable : réflexion stratégique dualine
由
Esnouf, Catherine.
出版 2011
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Qualité des aliments d'origine animale : production et transformation
由
Prache, Sophie, 19..-...., ingénieur de recherche en sciences animales.
出版 2021
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Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée
出版 2012
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Additifs alimentaires : vers une interdiction ?
出版 2020
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Food science and the culinary arts
由
Gibson, Mark, 19..-
出版 2018
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Faut-il privilégier certains modes de cuisson ?
由
Chairopoulos, Patricia.
出版 2011
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Comment bien profiter des aliments surgelés ?
由
Delaby, Marie-Noëlle.
出版 2014
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Biochimie alimentaire
由
Alais, Charles.
出版 1991
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La nutrition humaine : la recherche au service de la santé
出版 1996
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L'ionisation dans l'industrie agroalimentaire : vocabulaire français-anglais-allemand
由
Le Bars, Michèle.
出版 1998
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Trends in packaging of food, beverages and other fast-moving consumer goods (FMCG) : markets, materials and technologies
出版 2014
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Des étiquettes à justifier par la science
由
Klingler, Cécile.
出版 2010
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Plomb, cadmium et mercure dans l'alimentation : évaluation et gestion du risque
出版 1996
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Microbes en poche : guide pratique d'hygiène bactériologique en collectivité
由
Coignerai-Devillers, Lucie, 19..-
出版 1981
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Nutri-Score : Est-ce le bon indicateur ?
由
Gracci, Fiorenza.
出版 2023
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La vanille a un goût... de velours
由
This, Hervé.
出版 2009
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Des Goût qui changent
由
This, Hervé.
出版 2014
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De l'ail noirci ou bleui
由
This, Hervé.
出版 2015
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Toute la richesse des aliments fermentés
由
Bègue, Brigitte.
出版 2016
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Frénot, Marlène
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