Il faut faire sauter le riz après l'avoir cuit à l'eau

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Gepubliceerd in: Pour la science No 433
Hoofdauteur: This, Hervé.
Formaat: Article de revue
Gepubliceerd in: 2013.
Onderwerpen:
Samenvatting: Dans une cuisson à l'eau, le sort des amidons diffère selon leur nature. Pour la santé, il est bon d'en tenir compte.
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Omschrijving
Samenvatting:Dans une cuisson à l'eau, le sort des amidons diffère selon leur nature. Pour la santé, il est bon d'en tenir compte.
Fysieke beschrijving:p. 141.
ISSN:0153-4092