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| LEADER |
00671nam a22002057a 4500 |
| 001 |
321772 |
| 008 |
131025c2013 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a This, Hervé.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Il faut faire sauter le riz après l'avoir cuit à l'eau
|c Hervé This.
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| 260 |
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|c 2013.
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| 300 |
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|a p. 141.
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| 520 |
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|a Dans une cuisson à l'eau, le sort des amidons diffère selon leur nature. Pour la santé, il est bon d'en tenir compte.
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| 650 |
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|a Cuisine (riz).
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| 650 |
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|a Amidon du riz.
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| 650 |
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|a Aliments
|x Cuisson.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|w 151121
|t Pour la science
|x 0153-4092
|g No 433
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 321772
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