Il faut faire sauter le riz après l'avoir cuit à l'eau
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| Publicado no: | Pour la science No 433 |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Article de revue |
| Publicado em: |
2013.
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| Assuntos: | |
| Resumo: | Dans une cuisson à l'eau, le sort des amidons diffère selon leur nature. Pour la santé, il est bon d'en tenir compte. |
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Pour la science |
| Resumo: | Dans une cuisson à l'eau, le sort des amidons diffère selon leur nature. Pour la santé, il est bon d'en tenir compte. |
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| Descrição Física: | p. 141. |
| ISSN: | 0153-4092 |