Hervé This ou les saveurs atomisées
Sparad:
| I publikationen: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
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| Huvudupphovsman: | |
| Materialtyp: | Article de revue |
| Publicerad: |
2013.
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| Ämnen: | |
| Sammanfattning: | Manger des aliments ? Dépassé ! Pionnier de la cuisine moléculaire, le chimiste concocte désormais les recettes du futur avec des composés purs. |
| Relaterade poster: | Ingår i:
Sciences et avenir : Hors série |