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| LEADER |
00797nam a22002057a 4500 |
| 001 |
318248 |
| 008 |
130423c2013 xx |||| |||| 00| 0 ||| d |
| 100 |
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|a Pajot, Philippe.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Hervé This ou les saveurs atomisées
|c Philippe Pajot.
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| 260 |
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|c 2013.
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| 300 |
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|a p. 24-25.
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| 500 |
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|a Fait partie d'un dossier de 25 articles intitulé ÷Bien manger. La santé par le naturel÷.
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| 520 |
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|a Manger des aliments ? Dépassé ! Pionnier de la cuisine moléculaire, le chimiste concocte désormais les recettes du futur avec des composés purs.
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| 600 |
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|a This, Hervé,
|d 19..-....
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| 650 |
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|a Cuisine
|x Innovations.
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| 650 |
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|a Articles de périodiques
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| 773 |
0 |
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|t Sciences et avenir : Hors série
|w 118824
|x 0036-8636
|g No 174
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| 993 |
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|a Article de revue
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| 994 |
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|a PS
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| 997 |
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|0 318248
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