Hervé This ou les saveurs atomisées
Gespeichert in:
| Veröffentlicht in: | Sciences et avenir : Hors série No 174 |
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| 1. Verfasser: | |
| Format: | Article de revue |
| Veröffentlicht: |
2013.
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| Schlagworte: | |
| Zusammenfassung: | Manger des aliments ? Dépassé ! Pionnier de la cuisine moléculaire, le chimiste concocte désormais les recettes du futur avec des composés purs. |
| Ähnliche Datensätze: | Enthalten in:
Sciences et avenir : Hors série |
BU Sciences
| Standort | Signatur | Status | |
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n° 174 (2013)
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Archives | 500 RS SCI |
Dispo. du n° : voir "Lien"
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