L'Albumine, c'est... rien !

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Publié dans: Pour la science No 363
Auteur principal: This, Hervé.
Support: Article de revue
Publié: 2008.
Sujets:
Résumé: "Le Guatemala n'existe pas, je le sais, j'y ai vécu", ironisait Georges Arnaud. Similairement, les cuisiniers prétendent cuisiner une albumine inexistante.
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