Laforce révélée des tanins
Αποθηκεύτηκε σε:
| Τόπος έκδοσης: | Pour la science No 336 |
|---|---|
| Κύριος συγγραφέας: | |
| Μορφή: | Article de revue |
| Έκδοση: |
2005.
|
| Θέματα: | |
| Περίληψη: | Les tanins du vin sont astringents parce qu'ils se lient avec des protéines lubrifiantes de la salive. On tire de la mesure de ces liaisons d'intéressantes associations mets / vins. |
| Σχετικά τεκμήρια: | Περιέχεται σε:
Pour la science |
BU Sciences
| Τοποθεσία | Ταξιθετικός Αριθμός | Κατάσταση | |
|---|---|---|---|
|
n° 336 (2005)
|
Archives | 500 RS POU |
Dispo. du n° : voir "Lien"
|