Les Belles "odeurs" captives
Sparad:
| I publikationen: | Pour la science No 329 |
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| Huvudupphovsman: | |
| Materialtyp: | Article de revue |
| Publicerad: |
2005.
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| Ämnen: | |
| Sammanfattning: | Quand les yaourts ne contiennent pas de graisses, on leur donne de l'onctuosité en ajoutant des épaississants. Hélas, cet ajout peut ralentir la libération des molécules odorantes. |
| Relaterade poster: | Ingår i:
Pour la science |
| Sammanfattning: | Quand les yaourts ne contiennent pas de graisses, on leur donne de l'onctuosité en ajoutant des épaississants. Hélas, cet ajout peut ralentir la libération des molécules odorantes. |
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| Fysisk beskrivning: | p .6. |
| ISSN: | 0153-4092 |