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| LEADER |
01631nam a22003977a 4500 |
| 001 |
195131 |
| 008 |
000411s1998 xxe ||| |||| 00| 0 fre d |
| 020 |
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|a 2951016859 (br.) :
|c 143 F
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| 020 |
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|a 2951016859 (br) :
|c 143 F
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| 024 |
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|a 9782951016859
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| 037 |
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|a 9782951016859
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| 041 |
0 |
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|a fre
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| 080 |
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|a 54
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| 082 |
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|a 547
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| 100 |
1 |
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|a Terrien, Marie.
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| 245 |
1 |
0 |
|a Chimie du petit déjeuner
|c Marie Terrien,... Josette Fournier,...
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| 260 |
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|a Nantes (BP 92235, 44322 Cedex 3) :
|b Cultures et techniques,
|c 1998
|e (53-Mayenne) :
|f (Impr. Jouve).
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| 300 |
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|a 304 p. :
|b ill., couv. ill. en coul. ;
|c 24 cm.
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| 490 |
1 |
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|a Formation
|x 1248-7635
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| 500 |
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|a "Cet ouvrage est extrait du mémoire de thèse" de Marie Terrien "Contribution à l'étude des échanges entre la recherche et l'enseignement"
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| 504 |
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|a Biogr. Bibliogr. p. 291-296. Bibliogr. en fin de chapitres Index
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| 520 |
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|a Ce manuel destiné principalement aux professeurs de chimie (présents et futurs), propose des cours et des exercices qui lient la chimie - alimentaire - à la vie quotidienne et aux autres sciences (biologie, économie, pharmacologie...). Pour une autre manière d'enseigner.
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| 650 |
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|a Aliments
|x Composition.
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| 650 |
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|a Aliments
|x Analyse.
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| 650 |
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|a Aliments naturels
|x Analyse.
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| 650 |
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|a Macromolécules
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| 650 |
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|a Colloïdes
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| 650 |
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|a Aliments pour le petit déjeuner
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| 650 |
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|a Produits naturels
|x Chimie
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| 650 |
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|a Aliments
|x Composition
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| 650 |
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|a Aliments
|x Analyse
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| 700 |
1 |
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|a Fournier, Josette.
|4 aut
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| 993 |
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|a Livre
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| 994 |
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|a PS
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| 995 |
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|a 04520747X
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| 997 |
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|0 195131
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