Food science and the culinary arts
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| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | E-Book |
| Sprog: | Anglais |
| Udgivet: |
London :
Academic Press, an imprint of Elsevier,
2018.
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| Fag: | |
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| Online adgang: | Accès à l'E-book |
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Food science and the culinary arts |