Biochimie alimentaire

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Alais, Charles.
Autres auteurs: Linden, Guy, 1941-
Support: Livre
Langue: Français
Publié: Paris ; Milan ; Barcelone : Masson, 1991
Édition: 2e éd. rév. et compl.
Collection: Abrégés
Sujets:
Autres localisations: Voir dans le Sudoc
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250 |a 2e éd. rév. et compl. 
260 |a Paris ;  |a Milan ;  |a Barcelone :  |b Masson,  |c 1991  |e (53-Château-Gontier) :  |f (Impr. de l'Indépendant),  |g (1990). 
300 |a 245 p. :  |b ill. ;  |c 21 cm. 
490 0 |a Abrégés 
500 |a Index 
500 |a Autre tirage : 1993 
504 |a Index 
650 |a Aliments  |x Composition. 
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