Biochimie alimentaire
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| Auteur principal: | |
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| Autres auteurs: | |
| Support: | Livre |
| Langue: | Français |
| Publié: |
Paris ; Milan ; Barcelone :
Masson,
1991
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| Édition: | 2e éd. rév. et compl. |
| Collection: | Abrégés
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| Sujets: | |
| Autres localisations: | Voir dans le Sudoc |
| Description: | Index Autre tirage : 1993 |
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| Description matérielle: | 245 p. : ill. ; 21 cm. |
| Bibliographie: | Index |
| ISBN: | 222582228X (Br.) : |